Conceptualizado por el empresario George Merrick, la ciudad de Coral Gables (que se traduce como Gabletes Coralinos) se convirtió en la segunda ciudad planificada de los Estados Unidos. Reclutando la ayuda de luminarias como William Jennings Bryan, el señor Merrick realizó su sueño de combinar un exuberante paisaje con arquitectura temática española y morisca para crear el sabor distintivo de este destino favorecido por los viajeros internacionales. Desde las grandes e ilustres entradas y entre numerosas tiendas boutique se encuentra la histórica piscina veneciana, el Museo Vizcaya y la Universidad de Miami.

Anticipando el reconocimiento del destino único que Merrick había creado, el Hotel Antilla nació y se convirtió en el primer hotel en la historia de Coral Gables. Sirviendo tanto como destino turístico como vivienda temporal para futuros colonos, el Hotel Antilla fue el epítome de Coral Gables’ exuberante paisaje y arquitectura histórica. El éxito del Antilla llevó a Merrick a imaginar un complejo inmaculado, centrado y visto desde kilómetros de distancia. Dos años después, nació el majestuoso Hotel Biltmore.

A medida que aumentó la demanda turística y se modificaron las preferencias de los clientes, se construyó el Hotel ChateauBleau. Estratégicamente, la propiedad reconoció la necesidad de los consumidores que necesitan un hotel eficiente con sede cerca del Aeropuerto Internacional de Miami que elegirían la opción de permanecer cerca de un floreciente centro de Miami, mientras se hospedan en Coral Gables. Con un estilo europeo dentro de las habitaciones y comodidades que atraen a la clientela estadounidense e internacional, el Hotel ChateauBleau se convirtió rápidamente en una opción popular para los huéspedes que visitan el sur de la Florida a corto y largo plazo.